এবার চা খাবেন সিলেটের ঐতিহ্যবাহী ফল সাতকড়ার!

তোফায়েল আহমেদ পাপ্পু, শ্রীমঙ্গল(মৌলভীবাজার) থেকে:
খুব শীঘ্রই বাজারে আসছে সিলেটের ঐতিহ্যবাহী ফল সাতকড়ার চা। চা তো খেয়েছেন অনেক রকমের। কিন্তু এ চা খেলে অবাক হতে পারেন। আর সিলেটের ঐতিহ্যবাহী সাতকড়া নামের ফলটি দেশজুড়ে রয়েছে খ্যাতি। যারা সাতকড়া দিয়ে মাংস রান্না খেয়েছেন, ভাত অথবা খিচুড়ির সঙ্গে সাতকড়ার আচার খেয়েছেন একমাত্র তারাই বুঝবে সেই স্বাদ। এবার এই সাতকড়া দিয়ে খাবেন চা। শুনে হয়তো ভাবতে পারেন কিভাবে সম্ভব। বাংলাদেশ চা বোর্ডের নিয়ন্ত্রণাধীন নিউ সমনবাগ চা বাগানের মহাব্যবস্থাপক মো. শাহ্জাহান আকন্দ এই চা উদ্ভাবন করেছেন। চা আস্বাদনকারীদের চাহিদা ও জনপ্রিয়তার কথা চিন্তা করে সাতকড়া ও চা পাতা একত্রে ব্লেন্ডিংয়ের মাধ্যমে দীর্ঘ ৪-৫ মাস গবেষণার পর তিনি এ চা উদ্ভাবন করতে সক্ষম হন। মো. শাহ্জাহান আকন্দ জানান, চা পাতার সঙ্গে সাতকড়ার মিশ্রণ ঘটিয়ে এই চা তৈরি করা হয়েছে। দেখতে অনেকটা কমলা রঙের মতো । এই চা সুগন্ধি ও সুস্বাদু। তিনি জানান, ইতিমধ্যে চায়ের মোড়কও তৈরি হয়ে গেছে। তিনি জানান এ চা খেলে স্বাস্থ্যের কোন ক্ষতি হবে না। এই চা তৈরি একটু ব্যয়বহুল হলেও এটি জনপ্রিয়তা লাভ করবে। তিনি আরো জানান, প্রাথমিক পর্যায়ে ২০০ কেজি চা বাজারজাতকরণের জন্য তৈরি করা হয়েছে। মাস পর খানিক পর থেকে বাজারে পাওয়া যাবে বলে জানান।