সিগারেটের থেকেও ক্ষতিকর ডিম!
প্রকাশিত হয়েছে : ০৭ এপ্রিল ২০১৯, ৬:১৭ অপরাহ্ণ
সুরমা নিউজ:
ডিম খাওয়া সিগারেট পানের থেকেও বেশি ক্ষতিকর দীর্ঘদিনের রিসার্চ শেষে এমন সিদ্ধান্তে উপনিত হয়েছেন পুষ্ঠিবিজ্ঞানীরা। এতদিন ডাক্তাররা শরীর সুস্থ্য রাখতে রোজ অন্তত একটা ডিম খাওয়ার পরামর্শ দিতেন কিন্তু ডাক্তারদের এই সুপারিশকে চ্যালেঞ্জ করে নিউইয়র্ক বিশ্ববিদ্যালয়ের কয়েকজন বিজ্ঞানী বলছেন ডিম খাওয়া সিগারেট পানের চেয়েও বেশী ক্ষতিকর।
দীর্ঘ গবেষণা শেষে বিশ্বের প্রতিযশা পুষ্ঠিবিজ্ঞানীরা বলছেন, বেশি ডিম খেলে শরীরে কলেস্ট্রোলের মাত্রা বেড়ে যায়। যা হৃদ রোগের অন্যতম কারণ হতে পারে। শুধু তাই নয়, আর্থ্রারাইটিসের সম্ভাবনাও উড়িয়ে দেওয়া যায় না।
অনেকেই বলেন, ডিমের সাদা অংশ উপকারি, আর কুসুম খাওয়া ভালো নয়। এই তথ্যকে একেবারে উড়িয়ে দিয়েছেন বিজ্ঞানীরা। তাঁদের মতে, ডিম গোটাটাই অতিরিক্ত খাওয়া উচিত নয়। এমনকী কাচা ডিমের তুলনায় ডিমের ওমলেট, শেদ্ধ কিংবা পোচ খেলে এর ক্ষতির পরিমাণ আরো বেড়ে যায়।